Сосиски в тесте «Пуховые»

09.06.2026

0 2 Время чтения: 1 минута

Я сегодня к Вам спешу с очень вкусными, нежными и воздушными сосисками в тесте. Мы просто влюбились в это тесто. Оно очень мягкое и таким же остаётся на следующий день. Идеально для перекуса, пикника или просто семейного чаепития. Приглашаю всех на чай!

Содержание

1 Ингредиенты для «Сосиски в тесте "Пуховые"»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Сосиски в тесте "Пуховые"»:

Ингредиенты для «Сосиски в тесте "Пуховые"»:

Молоко — 300 мл
Яйцо куриное (1 яйцо для смазывания) — 3 шт
Дрожжи (сухие) — 11 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Сосиска — 18 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5681.6 ккал	белки 144.7 г	жиры 284.3 г	углеводы 641.9 г
100 г блюда
ккал 257.1 ккал	белки 6.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 29 г

Рецепт «Сосиски в тесте "Пуховые"»:

В глубокую миску влить теплое молоко. У меня миска от ТМ "KUKMARA". В ней очень удобно замешивать тесто. Добавить соль и сахар. Настоятельно рекомендую не уменьшать количество сахара. В этом тесте все очень гармонично сбалансированно. Всыпать сухие дрожжи и хорошо размешать венчиком.
Добавить 2 яйца и перемешать. Влить растопленное сливочное масло и снова хорошо перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку.
Замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. В конце замеса влить растительное масло и все хорошенько вымесить на столе. Тесто получается очень мягкое и нежное.
Накрыть миску полотенцем и оставить для подъема на 50-60 мин. Доску и руки немного смазать растительным маслом. Затем отщипнуть небольшой кусочек теста. Аккуратно расплющить его на доске в овал. Не пользуйтесь скалкой. Она здесь абсолютно не нужна. Тесто очень нежное и податливое. По краям разрезать тесто с помощью ножа для пиццы.
Сосиски заранее достать из холодильника. Они не должны быть холодными. Внутрь положить сосиску. И скрепить самые крайние полосочки теста как показано на фото. Тогда сосиски будут очень аккуратные и красивые.
Далее заплести косичкой.
Таким образом заплести все сосиски. Как говорит мой сын сосиски в "пеленках".
Оставить сосиски для расстойки минут на 20. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 35-40.
Дать им слегка остыть и можно угощаться!
Приятно аппетита! Это очень вкусно!