Кексы «Конь-огонь»

Эти кексы впервые я готовила в канун Нового года, а так как мы с вами ещё даже и половины пути не проскакали, то описание оставлю практически таким же, что и планировала написать в декабре… "Символ наступившего года — Красная Огненная Лошадь. А, как всем известно, лошади любят похрустеть морковкой. И чтобы задобрить это прекрасное, сильное, энергичное и своевольное животное, предлагаю испечь вот такие кексы. Уверена, что Вам и Огненной лошади придутся по вкусу мягкие, с влажноватым мякишем, ярким цветом и насыщенным ароматом морковно-творожные кексы. "Угощайтесь!

Ингредиенты для «Кексы "Конь-огонь"»:

• Мука пшеничная / Мука — 220 г
• Морковь — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Творог (мягкий) — 200 г
• Сахар — 130 г
• Соль (щепотка)
• Масло растительное — 70 мл
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы "Конь-огонь"»:

• 

  Разбить два средних яйца в чашу,

• 

  взбить венчиком.

• 

  Всыпать сахарный песок и соль,

• 

  влить растительное масло,

• 

  добавить мягкий творог и

• 

  перемешать.

• 

  Натереть на крупной тёрке морковь,

• 

  добавить в яично-творожную смесь и

• 

  перемешать.

• 

  Просеять муку и разрыхлитель и

• 

  снова хорошо и быстро перемешать.

• 

  Разложить тесто по формочкам, заполняя на 2/3 высоты.

• 

  Поставить в заранее разогретую до t200 °духовку. Выпекать в течение 25-30 минут.
  !!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА МОЩНОСТЬ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!

• 

  Остудить. Вкусно с молоком, чаем и кофе, но мне больше всего понравились кексы с ряженкой.

• 

  Ещё разлом.

  Приятного чаепития!!! ❤️

Источник