Баклажаны (рулетики)

Время приготовления: 1 ч.
Давайте приготовим рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Это популярная закуска, которая нравится почти всем! Она подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны (рулетики). Баклажаны удобнее всего использовать среднего размера, вытянутой формы, а не более широкие круглые. В начинку можно добавить мелко порубленные грецкие орехи или зелень (петрушка, кинза или укроп). Сочные рулетики из баклажанов отлично сочетаются с пикантной, чуть остренькой сырной начинкой.
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет Основной ингредиент: Овощи / Баклажан Блюдо: Закуски Состав / Ингредиенты: Баклажаны 500 грамм Масло растительное По вкусу Сыр 150 грамм (твердый) Майонез 3 ст. ложки Чеснок 2 зубчика Соль По вкусу Черный молотый перец По вкусу Зёрна граната 1 ст. ложка (для декора) Количество порций 3 Калорийность 148 ккал

Калорийность

11 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Баклажаны (рулетики)»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны помойте, затем нарежьте на пластины толщиной 5-6 мм.

Присыпьте солью, оставьте на 10-15 минут.

Затем промойте в холодной воде и обсушите с помощью бумажных полотенец. Так не только выйдет лишняя горечь, но и баклажаны будут меньше после впитывать масло при жарке.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите ломтики баклажанов и жарьте несколько минут до золотистого румяного цвета.

Затем переверните и обжарьте с другой стороны столько же. Жареные ломтики переложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Для начинки натрите сыр. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.

Все перемешайте.

Выложите на край баклажанов начинки примерно 1 ч.л. c горкой.

Скрутите ломтики баклажанов в рулетики.

Перед подачей добавьте зерна граната для украшения. Баклажаны (рулетики) готовы, приятного вам аппетита!