Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Яркая, сытная картофельная запеканка с фаршем и овощами готовится без лишних сложностей, Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина. Насыщенный вкус картофельной запеканки с ароматной овощной смесью и питательным фаршем порадует вас своим вкусом. Овощную смесь берите ту — которую вы любите. Я люблю мексиканскую, поэтому готовлю с ней. Специи в фарш добавляйте на свой вкус. У меня это кориандр, ну и конечно соль с перцем. Кстати, фарш можно взять любой.

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с фаршем и овощами»:

• Картофель — 500 г
• Фарш мясной — 500 г
• Ассорти овощное (у меня мексиканская) — 400 г
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сливки (33%) — 200 мл
• Сыр твердый — 200 г
• Специи — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная запеканка с фаршем и овощами»:

• 

  Подготовьте все ингредиенты. Сыр натрите на крупной терке. Измельчите чеснок, лук нарежьте полукольцами. Помидоры и картофель нарежьте кругляшками.

• 

  Форму смажьте растительным маслом и выложите первым слоем половину картофеля. Посолите и поперчите его.

• 

  Вторым слоем выложите фарш. Посолите и поперчите его, добавьте любимые специи (у меня кориандр), посыпьте чесноком.

• 

  Далее, выложите лук и посыпьте его половиной сыра.

• 

  Затем идет овощная смесь.

• 

  После чего, выложите вторую половину картофеля. Посолите и поперчите его, посыпьте сыром, влейте сливки и украсьте помидорами.

• 

  Накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, 1 час 10 минут — 1 час 20 минут. В общем, до готовности картофеля.

• 

  Готовую запеканку посыпьте любимой зеленью.

• 

  Приятного вам аппетита!

Источник