Закуска из свеклы и козьего сыра

17.07.2026

0 0 Время чтения: 1 минута

Эта свекольная закуска выглядит эффектно, готовится очень быстро при наличии отварной свеклы. Сочетание с козьим сыром и ароматной заправкой восхитительно.

Содержание

1 Ингредиенты для «Закуска из свеклы и козьего сыра»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Закуска из свеклы и козьего сыра»:

Ингредиенты для «Закуска из свеклы и козьего сыра»:

Свекла (варёная) — 3 шт
Сыр козий (мягкий) — 150 г
Сельдерей черешковый — 1 шт
Семечки подсолнуха — 1 горст.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Петрушка — 1 горст.
Малина (или гранат) — 1 горст.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Бальзамик — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 991.4 ккал	белки 35.3 г	жиры 60.5 г	углеводы 82.2 г
100 г блюда
ккал 84.7 ккал	белки 3 г	жиры 5.2 г	углеводы 7 г

Рецепт «Закуска из свеклы и козьего сыра»:

Приготовить ингредиенты. Свеклу можно отварить или запечь, у меня уже готовая. Вместо малины отлично впишются сюда гранатовые зёрна.
Чеснок натереть, сельдерей нарезать мелко-мелко.
Добавить обжаренные семечки и творожный козий сыр, перемешать.
Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока и бальзамического уксуса.
На блюдо разложить нарезанную свеклу, на неё положить по 1 чайной ложке (с горкой) козий сыр. Повторить слои, у меня 3 слоя.
Раскидать малину, посолить/поперчить, полить заправкой и посыпать нарезанной петрушкой.
Пробуйте, это очень вкусно!