Карамелизированая морковь с апельсином

Самый простой и вкусный способ приготовления карамелизированной моркови с апельсином, очень рекомендую

Ингредиенты для «Карамелизированая морковь с апельсином»:

• Морковь (молодая) — 4 шт
• Бульон (или вода) — 150 мл
• Масло сливочное (у меня топленое) — 50 г
• Апельсин — 1 шт
• Специи (соль, паприка, чеснок сушеный) — 1 ч. л.
• Сметана (в соус) — 100 г
• Укроп (в соус) — по вкусу
• Чеснок (в соус) — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карамелизированая морковь с апельсином»:

• 

  Приготовить все ингредиенты

• 

  Морковь помыть, почистить, разрезать вдоль пополам

• 

  В сковороде растопить сливочное масло ( я готовила на топленом масле). Очень удобно готовить в антипригарной сковороде Кукмара.

• 

  Обжарить морковь с двух сторон до золотистости.

• 

  Из апельсина выжить сок

• 

  К поджаренной моркови добавляем специи: соль, паприку, сухой чеснок или зубчик чеснока выдавленный через пресс, все перемешиваем и жарим ещё немного.

• 

  Вливаем в сковороду бульон и апельсиновый сок, тушим до мягкости моркови.

• 

  Готовим соус, в сметану добавляем 1 зубчик раздавленного чеснока, мелконарезанный укроп и щепотку соли, перемешиваем. Такой соус идеален к моркови.

• 

  Подаем к столу.

• 

  Отличная морковка получилась!

• 

  Со сметанным соусом просто бомба!

• 

  Приятного!

Источник