Кальмар по-сицилийски

Кальмар по-сицилийски — превосходная закуска, легкая и необычайно вкусная, готовится быстро. Отличное блюдо для тех, кто ценит морскую кухню и хочет разнообразить меню.

Ингредиенты для «Кальмар по-сицилийски»:

• Кальмар — 4 шт
• Лук репчатый (или лук-шалот) — 150 г
• Оливки зеленые (или маслины) — 100 г
• Перец чили — 20 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Томаты в собственном соку — 250 г
• Перец сладкий — 1 шт
• Базилик — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кальмар по-сицилийски»:

• 

  Подготовить все ингредиенты.

• 

  Очищенные кальмары нарезаем "веером" или просто кольцами.

• 

  На антипригарной сковороде слегка смазанной оливковым маслом обжариваем кальмары на среднем огне 1 — 1,5 минуты.
  Я готовлю на качественной сковороде ТМ Kukmara.

• 

  Нарезаем сладкий перец, лук, чеснок.

• 

  На антипригарной сковороде обжариваем сладкий перец до мягкости.

• 

  Добавляем в сковороду томаты в собственном соку, лук, чеснок, соль, сахар для баланса вкуса, перец чили.
  Тушим 10 мин.

• 

  Добавляем оливки и тушим ещё 1 минуту.

• 

  На тарелку выложить соус, подавать вместе с кальмаром. Вкусно!

• 

  Приятного!

Источник