Чебуреки из лаваша с эстрагоном и орегано

Очень вкусно, невероятно ароматно и, главное, быстро! Не игнорируйте ароматные травы в фарше, именно они создают неповторимый кавказский вкус и колорит.

Ингредиенты для «Чебуреки из лаваша с эстрагоном и орегано»:

• Лаваш (тонкий) — 1 шт
• Фарш куриный — 400 г
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Эстрагон — 3 веточ.
• Базилик — 3 веточ.
• Орегано — 3 веточ.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Перец красный жгучий — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чебуреки из лаваша с эстрагоном и орегано»:

• 

  Предвосхищая ваши высказывания типа "это не чебуреки" скажу, да, не чебуреки. Но очень похожи. )

  Приготовьте фарш по вашему любимому рецепту.
  У меня фарш из куриных окорочков, с луком и чесноком, соль-перец по вкусу. И приличный пучок кавказских трав (эстрагон, орегано или чабрец, базилик). Особый вкус даёт эстрагон, с ним получается ооочень ароматно. В ингредиентах написала в веточках, но нужны только листики.
  Петрушки и укропа нет.

• 

  Тонкий лаваш нарезать на широкие ленты, у меня четыре. Лаваш бывает разный по размерам, поэтому ориентируйтесь на свой продукт и на размер сковороды. Ширина ленты — ширина чебурека.

  Положить фарш на лаваш..

• 

  … и заворачивать уголком.

• 

  Получаются вот такие заготовки.

• 

  Разболтать яйца.

• 

  Хорошо обмакнуть чебуреки в яйцо, чтобы лаваш стал помягче и отправляйте на разогретую сковороду с маслом. Жарить на умеренном огне до готовности фарша и золотистой корочки.

• 

  Ну разве не красота получилась! :))

• 

  Очень вкусно и ароматно!

Источник