Тайский салат с манго и огурцом

Салат со свежим манго, огурцом и кинзой— это быстрое, свежее блюдо с кисло-сладким вкусом, в котором кусочки спелого манго, прохладный огурец и ароматная кинза великолепно сочетаются с пикантной заправкой из лайма.

Ингредиенты для «Тайский салат с манго и огурцом»:

• Манго (вынуть косточку, произвольно нарезать) — 1 шт
• Огурец (нарезать вдоль на две половинки, а затем маленькими кусочками) — 1 шт
• Лук-шалот (мелко нарезанный) — 2 шт
• Листья салата / Салат (разорвать руками) — 10 шт
• Кинза (нарезанная) — 1 горст.
• Перец чили (зерна вынуть, мелко нарезать) — 2 шт
• Чеснок (очищенные и мелко нарезанные) — 2 зуб.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Лайм (сок) — 3 шт

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тайский салат с манго и огурцом»:

• 

  Сначала делаем заправку. В отдельной ёмкости смешиваем перец чили, чеснок, лук-шалот, соль, сахар и имбирь. Вливаем соевый соус и сок лайма. Оставляем мариноваться на 15 минут.

• 

  В салатницу помещаем манго и огурец. Выливаем заправку. Перемешиваем.
  Наконец, добавляем салатные листья и кинзу.
  Приятного аппетита.

Источник