Перловка с грибами в горшочках

Думаю, что не все любят перловку, поэтому предлагаю рецепт, который придется по вкусу самым привередливым. Мы сами перловку не жаловали, пока я не решил приготовить ее в горшочках. Мы — фанаты блюд в горшочках. Надеюсь, вам придется по вкусу. ПЫ. СЫ Не бросайтесь тапками, так как это первый мой рецепт тут, несмотря на мой большой стаж готовки))

Ингредиенты для «Перловка с грибами в горшочках»:

• Крупа перловая — 300 г
• Грибы (шампиньоны) — 300 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (покрупнее) — 1 шт
• Масло оливковое (можно подсолнечное) — 50 мл
• Лист лавровый — 3 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Чеснок (сухой по вкусу) — 1 зуб.
• Вода (может, чуть больше) — 300 мл

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перловка с грибами в горшочках»:

• 

  Промываем перловую крупу под проточной водой и замачиваем на 2 часа.

• 

  Заливаем лавровый лист кипятком и накрываем, чтобы настоялся.

• 

  Режем лук и трем на терке морковь.

• 

  Моем шампиньоны и режем их произвольно, но не очень мелко. Заливаем масло в сковороду и обжариваем грибы на сильном огне до золотистого цвета.

• 

  Убираем грибы и в том же масле пассеруем лук и морковь.

• 

  Добавляем к луку и моркови перловую крупу, грибы, соль, черный перец, чеснок (сухой) и, помешивая, обжариваем все ингредиенты еще 5 минут.

• 

  Делим получившуюся массу на 3 горшочка.

• 

  Заливаем водой, в которой настоялся лавровый лист, если не хватает воды, добавляем кипяченной так, чтоб она была выше нашей смеси примерно на 1 см.

• 

  Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на полтора часа при температуре 150-160 градусов. По истечении времени оставляем горшочки в выключенной духовке еще на час.

• 

  Открываем наши горшочки и… наслаждаемся вкусной и полезной кашей.
  Всем приятного аппетита)))

Источник