Горшочки с овощами и говядиной

Эти чудо-горшочки научила меня готовить моя любимая мамочка, с тех пор я готовлю их и просто на ужин, и на праздники. Они всегда получаются вкусными, а хлебушек сверху пропитывается ароматом из горшочков и прекрасно их дополняет.

Ингредиенты для «Горшочки с овощами и говядиной»:

• Говядина — 500 г
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Сало — 200 г
• Масло сливочное — 4 ч. л.
• Соль (для блюда и для «крышки» — по вкусу)
• Перец черный
• Петрушка
• Укроп
• Вода
• Кефир (для крышки) — 1 стак.
• Яйцо куриное (для крышки) — 1 шт
• Маргарин (для крышки) — 100 г
• Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л.
• Сода (для крышки) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (для крышки)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горшочки с овощами и говядиной»:

• 

  Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:
  мясо, сало, лук, картофель — кубиками
  морковь натереть на мелкой терке
  грибы нарезать пластинками

• 

  Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:
  1 слой — говядина

• 

  2 слой — сало

• 

  Солим слегка

• 

  Перчим по вкусу и перемешиваем

• 

  3 слой — лук

• 

  4 слой — морковь

• 

  5 слой — грибы

• 

  6 слой — картофель

• 

  Сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла

• 

  Немного зелени петрушки и укропа

• 

  Далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки

• 

  Теперь готовим тесто для крышек:
  смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду

• 

  Добавляем муку и замешиваем плотное тесто

• 

  Делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем тестом горшочек сверху и залепливаем как вареники.
  Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов

• 

  Достаем, проверяем готовность

• 

  И подаем к столу со сметаной.

Приятного аппетита!!!

Источник