Салат с арбузом и утиной ветчиной

Сочетание разных вкусов и текстур делает салат очень интересным на вкус. Сладкий хрустящий арбуз, солоноватая ароматная ветчина, кисловатые вяленые томаты, сочная и пряная зелень — вместе получилось вкусно.

Ингредиенты для «Салат с арбузом и утиной ветчиной»:

• Арбуз — 60 г
• Ветчина (у меня из утки) — 40 г
• Томаты вяленые — 40 шт
• Лук красный — 0,25 шт
• Перец чили (или по вкусу) — 0,25 шт
• Базилик — 3 веточ.
• Рукола — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с арбузом и утиной ветчиной»:

• 

  Нарезать лук тонкими перьями, чили нарезать колечками.

• 

  Добавить к ним вяленые томаты ложку масла от томатов.

• 

  Аккуратно перемешать.

• 

  Ветчину из утки нарезать тонкими ломтиками, а затем на четвертинки. У меня три ломтика.
  Вполне подойдёт любая вкусная ветчина.

• 

  Мякоть арбуза нарезать некрупными кубиками. Не забудьте удалить косточки.

• 

  Теперь собираем салат. На красивую тарелку положить пучок рукколы и листики базилика. На зелень выложить лук и томаты из миски, а также ломтики ветчины и кусочки арбуза.

• 

  Заправить салат маслом от вяленых томатов. Соль и перец по вкусу.

• 

  Сразу же подавать на стол.

Источник