Запеченный с помидорами лосось в греческом стиле

Это лёгкое, полезное и очень ароматное блюдо, которое готовится практически без вашего участия. Отличный вариант для быстрого и вкусного ужина в средиземноморском стиле. Помидоры, раскрываясь в духовке, выделяют сладкий сок, который смешивается с маслом и специями, создавая ароматный соус. Для разнообразия можно добавить оливки (например, каламата) или сладкий перец.

Ингредиенты для «Запеченный с помидорами лосось в греческом стиле»:

• Лосось — 400 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Помидоры черри — 200 г
• Соль — по вкусу
• Лук красный — 0.5 шт
• Фета — 50 г
• Орегано — 1 ч. л.
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Укроп (рубленый) — 4 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный с помидорами лосось в греческом стиле»:

• 

  Лук тонко нарежьте, укроп мелко порубите, помидоры черри разрежьте пополам. Фету раскрошите.

• 

  Филе лосося на коже нарежьте порционно

• 

  Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень (у меня противень от KUKMARA) пергаментной бумагой. Вылейте на противень 1 ст. л оливкового масла и равномерно распределите лук.

• 

  Сверху разложите филе лосося. Между кусочками рыбы разместите половинки помидоров. Посыпьте всё солью, чёрным перцем, чесночным порошком, паприкой и орегано.

• 

  Сбрызните оставшимся оливковым маслом с лимонным соком, равномерно распределите раскрошенную фету, украсьте укропом и хлопьями чили (если любите острое).

• 

  Отправьте противень в духовку примерно на 15 минут. Рыба должна стать непрозрачной и легко расслаиваться вилкой.

• 

  Подавайте сразу, посыпав дополнительной порцией укропа и хлопьями чили. Отлично дополнить блюдо ломтиком лимона, свежим салатом или чашкой риса.

Источник