Соус «На новый лад»

Лето это не только время отпусков, каникул, шашлыков и активного отдыха, но и возможность ввести в свою жизнь что-то новое. Например, приготовить иной соус на основе всем известного старого. Добавим каперсы и малосольный огурчик, который засолим сами. Соус универсальный, с ярким вкусом, подойдёт к рыбе и птице и к картофелю в любом виде. Но особенно хорошо соус дополняет говядину и отварные яйца. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Соус "На новый лад"»:

• Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
• Майонез (с горкой) — 2 ст. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Огурец (~6см) — 50 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Петрушка — 1 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус "На новый лад"»:

• 

  Ингредиенты для соуса.

• 

  Хорошо вымыть огурец и натереть на крупной тёрке.
  *Кожицу можно срезать.

• 

  Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут.

• 

  Мелко порубить веточку петрушки.

• 

  Затем добавить в одинаковых пропорциях сметану и майонез.

• 

  Нарезать каперсы.

• 

  Добавить зернистую горчицу.

• 

  Огурец отжать и присоединить к остальным ингредиентам.

• 

  Аккуратно перемешать. Соус готов.

• 

  Убрать в холодильник хотя бы на 15 минут, чтобы ингредиенты могли подружиться.
  Соус получается довольно яркий на вкус, одновременно солёный/пикантный/ кислый/горчичный с тонкой сливочной ноткой.
  Приятного аппетита!!! ❤️

Источник