Овощные лепешки по-корейски

Время приготовления: 30 мин
Хочу поделиться рецептом овощных лепешек по-корейски. Они подойдут и для завтрака, и для сытного перекуса. Готовятся лепешки на основе нутовой муки, а овощи можно использовать почти любые.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощные лепешки по-корейски. Из указанного количества ингредиентов получается 2 лепешки для сковороды диаметром 20 см. Из овощей также можно добавить пекинскую капусту, цукини или кабачок, болгарский перец, а из зелени кинзу. Лепешки получаются сочными, нежными и очень вкусными. Перед подачей их можно нарезать на порционные кусочки и подавать с любым азиатским соусом.
Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Выпечка / Лепешки География кухни: Корейская / Азиатская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда Состав / Ингредиенты: Мука нутовая 70 грамм Вода 100 мл Масло растительное 10 мл Овощи 180 грамм (капуста, морковь, красный лук) Петрушка 5 грамм Соль 1/2 ч. ложки Кориандр молотый 1/4 ч. ложки Имбирь сушеный молотый 1 грамм Куркума 1 грамм (порошок) Чеснок сухой молотый 1/2 ч. ложки Смесь "5 перцев молотая" 1/4 ч. ложки Крахмал кукурузный 10 грамм Количество порций 2 Калорийность 89 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Овощные лепешки по-корейски»

Подготовьте все ингредиенты.

Тонко нашинкуйте капусту. Морковь очистите и натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски. Красный лук нарежьте перьями. Зелень мелко измельчите.

В глубокую миску просейте нутовую муку и крахмал.

Добавьте все специи, перемешайте.

Влейте масло и воду.

Перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков.

Добавьте овощи и зелень.

Тщательно перемешайте.

Сковороду разогрейте на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Распределите ровным слоем половину смеси теста с овощами. Жарьте 3-4 минуты до золотистого цвета.

Аккуратно переверните и готовьте со второй стороны столько же. Таким же образом поджарьте и вторую лепешку.

Овощные лепешки по-корейски готовы, приятного вам аппетита!