Рассыпчатая простая кутья

Время приготовления: 2 ч.
Кутья — это каша из цельного зерна с маком и медом, которую традиционно готовят на Рождество. Делюсь рецептом приготовления классической кутьи из пшеницы.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рассыпчатую простую кутью. Вместо пшеницы можно использовать ячмень, перловку или круглозерный рис. В классическом рецепте кутьи используется только мак, крупа и мед, но вы можете дополнить ее любыми сухофруктами (изюм, чернослив, курага или вяленая вишня) и орешками (грецкий орех, миндаль или пекан). Также можно для аромата добавить немного лимонной цедры. Каша получается рассыпчатой, в меру сладкой, хорошо насыщает.
Назначение: На праздничный стол / Рождество Основной ингредиент: Крупы Блюдо: Горячие блюда / Каши Диета: Постные блюда Состав / Ингредиенты: Пшеница 150 грамм Вода 500 мл Мак 30 грамм Изюм 40 грамм Мед По вкусу Количество порций 2 Калорийность 106 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Рассыпчатая простая кутья»

Подготовьте все ингредиенты.

Пшеницу предварительно замочите на 8-10 часов в воде. Удобно оставить крупу на ночь.

После хорошо промойте пшеницу и переложите в кастрюлю, влейте воду. Пропорция пшеницы и воды 1:3.

Доведите до кипения и варите 1-1,5 часа на умеренном огне. Пшеница должна стать мягкой, впитать большую часть воды.

Чтобы пшеница была еще более рассыпчатой, можно промыть ее в теплой воде. А после откиньте на сито и дать стечь лишней воде.

Мак залейте горячей водой, оставьте на 15 минут.

После слейте воду, а мак разотрите в ступке или пробейте блендером.

Изюм промойте в теплой воде, обсушите с помощью бумажных салфеток.

Выложите пшеницу, мак и изюм в глубокую миску. Добавьте мед.

Перемешайте кутью.

Рассыпчатая простая кутья готова, приятного вам аппетита!