Рагу из морского окуня

Морской окунь с овощами на сковороде — полезное и несложное блюдо, богатое белком и клетчаткой. Окунь хорошо сочетается с разнообразными овощами.

Ингредиенты для «Рагу из морского окуня»:

• Окунь морской — 600 шт
• Шпинат — 75 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рагу из морского окуня»:

• 

  1. Рыбу обсушите и разрежьте на кусочки. Полейте соком лимона, посолите, поперчите, можно добавить сухой или свежий тимьян.

• 

  У перца удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте средними кусочками, лук – полукольцами.

• 

  Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в сковороде серии GRANIT от Kukmara диаметром 24 см. Добавьте рыбу и обжарьте по 1,5 мин с каждой стороны. Переложите в чашу.

• 

  В этой же сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжарьте лук и сладкий перец 4 мин.

• 

  Добавьте помидоры и шпинат, готовьте, помешивая, 5 мин.

• 

  Переложите рыбу в сковороду с овощами. Перемешайте и прогрейте вместе под крышкой 3 мин. Сразу подавайте к столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник