Павловское печенье

Время приготовления: 1 ч.
Вы удивитесь, какое вкусное печенье получается по этому рецепту! Готовим простое дрожжевое тесто на быстродействующих дрожжах, раскатываем, складываем, нарезаем и выпекаем. Получается здорово!

Описание приготовления: Вместо сливочного масла вы можете в тесто добавить маргарин. Также быстродействующие сухие дрожжи можно заменить на свежие прессованные.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Печенье Состав / Ингредиенты: Мука 320 грамм Масло сливочнoe 120 грамм Сахар 120 грамм Дрожжи быстродействующие 7 грамм Молоко 50 мл Ванильный сахар 10 грамм Соль 1/2 ч. ложки Яйцо 1 штука Количество порций 4 Калорийность 386 ккал

Калорийность

7 г

Белки

20 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Павловское печенье»

Все ингредиенты выложите на стол. Молоко заранее подогрейте в сотейнике немного, это примерно до 36-38 градусов.

В просторную миску просейте всю муку и добавьте быстродействующие дрожжи. Перемешайте.

Добавьте ванильный сахар. Перемешайте.

Залейте теплое молоко, предварительно растопленное сливочное масло.

Добавьте соль и вбейте яйцо.

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Тесто округлите в миске, миску накройте кухонным полотенцем и позвольте постоять в покое в течение часа. За это время тесто поднимется и увеличится в объеме примерно в два раза.

Затем тесто выложите на рабочую поверхность, предварительно немного подпыленную небольшим количеством муки. Раскатайте тесто скалкой в пласт толщиной примерно в 0,3 мм. На одну часть раскатанного теста высыпьте часть сахара.

Тесто сложите и на половину сложенного теста высыпьте часть сахара.

Сложите тесто еще раз пополам и немного прокатайте скалкой.

Теперь сложенное тесто нарежьте на небольшие прямоугольники — это заготовки будущего печенья.

Противень застелите пергаментом для выпекания и выложите все заготовки Павловского печенья. Поверхность каждой заготовки печенья смажьте молоком с помощью силиконовой кисточки и присыпьте сахаром. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

Готовое печенье выложите на блюдо, немного охладите.

Подавайте печенье к столу. Приятного аппетита!