Спагетти с соусом из анчоусов

09.07.2026

0 3 Время чтения: 1 минута

Спагетти с соусом из анчоусом — классическое итальянское блюдо с ярким, пикантным вкусом. Анчоусы придают соусу насыщенный вкус, который отлично сочетается с макаронами.

Содержание

1 Ингредиенты для «Спагетти с соусом из анчоусов»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Спагетти с соусом из анчоусов»:

Ингредиенты для «Спагетти с соусом из анчоусов»:

Спагетти — 1 упак.
Масло сливочное — 100 г
Анчоусы — 1 бан.
Лимон — 1 шт
Моцарелла (Тёртый) — 100 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (Молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2224.6 ккал	белки 51.2 г	жиры 130 г	углеводы 219.9 г
100 г блюда
ккал 332 ккал	белки 7.6 г	жиры 19.4 г	углеводы 32.8 г

Рецепт «Спагетти с соусом из анчоусов»:

Ингредиенты
На половине сливочного масла и столовой ложке оливкового обжариваю анчоусы, несколько рыбок оставляю для украшения.
Добавляю перец, столовую ложку лимонного сока и цедру лимона. Лопаткой разделяю анчоусы на мелкие части
Отвариваю спагетти в подсоленной воде.
Аль денте (итал. al dente — «на зубок» или «на зуб») — это состояние кулинарной готовности продукта, при котором он становится мягким снаружи, но сохраняет лёгкую упругость внутри.
Добавляю в соус пару столовых ложек горячей воды из спагетти.
Выкладываю спагетти в соус.
Добавляю сыр и оставшуюся половину сливочного масла. Плиту выключаю.
Перемешиваю до впитывания соуса в спагетти
Выкладываю на тарелку, украшаю остававшейся рыбкой. Перчу.