Нутовый хлеб без муки и дрожжей

Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Хочу предложить рецепт необычного, но вкусного хлеба из замоченного нута. Готовится он без дрожжей, муки, молочных продуктов и яиц, а также в его составе нет глютена.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить нутовый хлеб без муки и дрожжей. Из специй в хлеб можно также добавить молотый кумин, тмин, сушеные итальянские травы. Также перед выпечкой можно обвалять хлеб в семечках для более хрустящей корочки. Хлеб получается упругим, мелкопористым, чуть влажным в разрезе. Он хорошо подойдет для бутербродов, особенно если его подогреть перед употреблением.
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут Блюдо: Выпечка / Хлеб Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Без глютена Состав / Ингредиенты: Нут 150 грамм (сухой) Вода 100 грамм Соль 1/2 ч. ложки Кориандр молотый 1/3 ч. ложки Сода 1/2 ч. ложки Яблочный уксус 9% 10 мл Псиллиум 25 грамм Количество порций 6 Калорийность 187 ккал

Калорийность

13 г

Белки

1 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Нутовый хлеб без муки и дрожжей»

Подготовьте все ингредиенты.

Нут предварительно замочите в воде на ночь.

После промойте нут, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

Измельчите нут в блендере вместе с водой.

Масса должна получиться однородной, напоминать пюре, без крупных вкраплений нута.

Добавьте соль, молотый кориандр и соду.

Влейте яблочный уксус и все перемешайте.

Затем добавьте псиллиум.

Все хорошо перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

Влажными руками сформируйте хлеб, сделайте надрезы. Выпекайте 45-50 минут при температуре 200 градусов.

Нутовый хлеб без муки и дрожжей готов, приятного вам аппетита!