Салат с курицей и болгарским перцем

Очень вкусный салат с ярким вкусом и довольно необычной и интересной заправкой. Такой салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде, причем когда он хорошенько настоится, то становится еще вкуснее.

Ингредиенты для «Салат с курицей и болгарским перцем»:

Основное:

• Филе куриное — 500 г
• Перец болгарский (1-2шт.) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Уксус — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Для заправки:

• Соевый соус — 40 мл
• Масло растительное — 40 мл
• Томатная паста (или кетчуп) — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Приправа («Для моркови по-корейски») — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с курицей и болгарским перцем»:

• 

  Куриное филе очистить от пленок и нарезать средними брусочками.

• 

  Болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки и нарезать соломкой.

• 

  Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

• 

  Переложить нарезанный лук в глубокую мисочку.

• 

  Сбрызнуть его уксусом по вкусу и немного помять руками.

• 

  Затем временно отставить в сторону для маринования.

• 

  Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.

• 

  В сотейнике соединить томатную пасту или кетчуп, соевый соус, растительное масло, приправу, паприку и сахар, чтобы убрать кислинку томатной пасты.

• 

  Все хорошо прогреть до закипания соуса, дать покипеть минуты 2 и выключить огонь. Учтите, что соус получаетя довольно острым, и если вам не нужна эта острота, замените приправу на обычные соль, перец и паприку в пропорциях по вашему вкусу.

• 

  *

• 

  В глубокую миску выложить нарезанное мясо, болгарский перец и лук.

• 

  Залить содержимое салатника горячим соусом.

• 

  *

• 

  И все хорошо перемешать.

• 

  *

• 

  Затем посыпать салат петрушкой и снова все хорошо перемешать. Дать салату настояться 2ч в холодильнике, либо подавать в теплом виде.

• 

  *

• 

  Приятного аппетита!

• 

  *

• 

  *

• 

  *

• 

  *

Источник