Китайские пельмени «Цзяоцзы» в пароварке⁠ Kukmara

30.06.2026

0 0 Время чтения: 1 минута

Цзяоцзы – это традиционные китайские пельмени. Готовят их в Китае обычно на Новый год. Цзяоцзы переводится, как «пельмени-углы», «пельмени треугольной формы». Я их готовил на на наш, семейный праздник. Помогала мне в приготовлении замечательная пароварка Kukmara! Вот нашел у себя рецепт решил поделиться с Вами и заодно поучаствовать в конкурсе!

Содержание

1 Ингредиенты для «Китайские пельмени "Цзяоцзы" в пароварке⁠ Kukmara»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Китайские пельмени "Цзяоцзы" в пароварке⁠ Kukmara»:

Ингредиенты для «Китайские пельмени "Цзяоцзы" в пароварке⁠ Kukmara»:

Фарш индюшачий (Собственного приготовления) — 300 г
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Мука рисовая — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Имбирь — 30 г
Соус (Терияки) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Кинза — 1 пуч.
Соевый соус — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1850.5 ккал	белки 71 г	жиры 67 г	углеводы 249.1 г
Порции
ккал 308.4 ккал	белки 11.8 г	жиры 11.2 г	углеводы 41.5 г
100 г блюда
ккал 234.2 ккал	белки 9 г	жиры 8.5 г	углеводы 31.5 г

Рецепт «Китайские пельмени "Цзяоцзы" в пароварке⁠ Kukmara»:

Все ингредиенты в сборе!
Замешивать тесто буду в планетарном миксере с специальной насадкой для теста
Просеиваю в чашу миксера кукурузную и пшеничную муку, крахмал с помощью просеивателя
Добавляю тёплую воду, соль пол чайной ложки и растительное масло. Замешиваю в планетарнике плотное, но клейкое тесто ( воду надо добавлять постепенно). Объём добавляемой воды определял исходя из консистенции теста. Отправляю тесто отдыхать в тёплом месте.
Занимаюсь начинкой! В глубокую миску выкладываю фарш, порезанный лук ( можно было его и блендером измельчить, но я порубил ножом), натертый на мелкой тёрке имбирь, чеснок, соль, зелень, соус "Терияки" ( пол чайные ложки) черный перец.
Вывешиваю фарш.
Раскатываю скалкой тесто, нарезаю кружки. Семья помогает лепить пельмешки!
Наливаю на дно пароварки Kukmara воды. Устанавливаю паровую корзину и на неё выкладываю пельмешки
Вар. пельмешки до готовности н
Готово!
Выкладываю на тарелку.
Наливаю в пиалку соевый соус.
Кушать надо неприменимо палочками для еды!
Это вкусно!
Kukmara — супер!