Салат с курицей «Летний»

Замечательный сезонный салат! Здесь и свежая зелень, и нежные нектарины, и сочная черешня… Взрыв вкуса и наслаждения!

Ингредиенты для «Салат с курицей "Летний"»:

• Филе куриное — 400 г
• Нектарин (или 2 персика) — 4 шт
• Черешня — 200 г
• Листья салата / Салат — 100 г
• Лук красный (ялтинский) — 1 шт
• Фета — 100 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
• Специи (прованские травы) — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с курицей "Летний"»:

• 

  Для этого рецепта я использовала сковороду Granit Ultra от Кукмара™.

• 

  Куриное филе посолить, поперчить, добавить паприку и прованские травы. Перемешать, распределив специи по мясу.

• 

  В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить куриное филе до готовности. Затем снять с огня и остудить.

• 

  Пока готовится филе, нарезать остальные ингредиенты.
  Лук нарезать перьями, нектарины – дольками, черешню на половинки (косточки удалить). Фету нарезать на кубики.

• 

  Лук, нектарины и черешню сложить в миску, добавить 1 ст. л. оливкового масла и аккуратно перемешать.

• 

  Жареное куриное филе нарезать на ломтики.

• 

  Собрать салат.
  На блюдо выложить вымытый и обсушенный салат, слегка присолить его и полить 1 ст. л. оливкового масла. У меня салат фриллис, но можно взять салат Айсберг или какую-то смесь. Вполне подойдёт и рукола, кстати.
  Распределить сверху смесь из лука, черешни и нектаринов. В центр выложить нарезанное филе. Добавить кубики феты.

• 

  Можно подавать салат так, а можно полить кремом-бальзамиком, будет очень вкусно.

Источник