Пшенник на топленом молоке

Очень давно заглядывалась на этот рецепт, но все время он у меня откладывался в долгий ящик. Сегодня, наконец-то, решила его приготовить, и он превзошел все мои ожидания. Это очень вкусное, нежное и ароматное блюдо, причем еще и полезное, теперь будет частенько появляться на нашем столе. Рекомендую попробовать и вам, друзья. В оригинале рецепта было указано простое молоко, но мне захотелось сделать его именно на топленом, так просто вкуснее. И здесь важно при выпекании не пересушить пшенник, чтобы он оставался чуть влажным. При подаче полейте сметаной, медом или сгущенкой — это очень вкусно.

Ингредиенты для «Пшенник на топленом молоке»:

• Молоко топленое — 1 л
• Пшено — 1 стак.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Ванилин — 1 щепот.
• Масло сливочное — 80 г
• Сахар коричневый (для посыпки) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пшенник на топленом молоке»:

• 

  Пшено хорошо промыть.

• 

  Промытое пшено выложить в глубокую миску и залить крутым кипятком.

• 

  Дать постоять пшену так пару минут. Затем воду слить.

• 

  К пшену добавить сахар, соль и ванилин.

• 

  И все хорошо перемешать.

• 

  Пшено с добавленными ингредиентами переложить в форму для запекания и разровнять его (для этого блюда будет лучше взять форму с более высокими бортиками).

• 

  Далее к пшену осторожно влить молоко.

• 

  И сверху равномерно распределить тонко нарезанные пластинки сливочного масла.

• 

  Форму с пшенником поставить на 50 мин в духовку, заранее разогретую до 160-170С.

• 

  Через 50 мин, когда крупа впитает молоко, и на пшеннике появится румяная корочка, форму вынуть из духовки и верх блюда посыпать коричневым сахаром.

• 

  Затем снова поставить форму в духовку и выпекать еще 10-15 мин.

• 

  Приятного аппетита!

• 

  Ароматный пшенник с потрясающе-вкусной корочкой.

• 

  Такой рассыпчатый.

• 

  И очень нежный.

Источник