Салат с утиной грудкой «Феерия»

19.06.2026

0 0 Время чтения: 1 минута

Предлагаю приготовить сочный, хрустящий салат из утиной грудки и овощей. В помощь мне посуда от KUKMARA.

Содержание

1 Ингредиенты для «Салат с утиной грудкой "Феерия"»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Салат с утиной грудкой "Феерия"»:

Ингредиенты для «Салат с утиной грудкой "Феерия"»:

Грудка утиная — 1 шт
Редька — 100 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Смесь перцев (молотая) — по вкусу
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт
Листья салата / Салат — 1 шт
Майонез — 2 ст. л.
Зелень (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 921.9 ккал	белки 67.3 г	жиры 54.8 г	углеводы 35.4 г
Порции
ккал 230.5 ккал	белки 16.8 г	жиры 13.7 г	углеводы 8.9 г
100 г блюда
ккал 129.8 ккал	белки 9.5 г	жиры 7.7 г	углеводы 5 г

Рецепт «Салат с утиной грудкой "Феерия"»:

Утиную грудку моем, обсушиваем бумажным полотенцем, делаем на коже ромбовидные надрезы ножом. Натираем грудку солью.
Для жарки берём сковороду, у меня от KUKMARA.
Сковороду нагреваем, кладём грудку кожей вниз, жарим на среднем огне 5-7 минут до подрумянивания и вытапливания жира.
Далее грудку переворачиваем. Жарим ещё 5 минут на среднем огне.
Готовую грудку заворачиваем в фольгу, чтобы она дошла до готовности, минимум на 10 минут.
Яйца отвариваем 8 минут в крутую.
Овощи моем, чистим. Морковь и редьку натираем на тёрке для моркови по-корейски. Лук режем стрелками.
Смешиваем овощи, добавляем рубленный чеснок, соль, уксус, смесь перцев, перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
Добавляем в салат порезанные яйца, майонез, перемешиваем.
На блюдо кладём порванные салатные листья.
Утиную грудку режем тонкими полосками.
На листья салата кладём салат, сверху кладём полоски утиной грудки, посыпаем зеленью. У меня — дикий чеснок.
Приятного аппетита!