Картофельно-огуречный салат с лососем

Простой будничный салат – сытный, вкусный, со свежей ноткой огурца.

Ингредиенты для «Картофельно-огуречный салат с лососем»:

Для салата

• Картофель (отварной) — 200 г
• Лук красный — 40 г
• Лосось (слабососолёный) — 100 г
• Огурец — 100..150 г
• Укроп — 4 веточ.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Для заправки

• Сметана — 100 г
• Хрен (готовый, консервированный) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельно-огуречный салат с лососем»:

• 

  В кастрюлю (я использовала кастрюлю линии "Леон" от Kukmara) выложить мытый картофель, залить его водой, посолить и довести до кипения. Затем огонь убавить и варить картофель до готовности.
  Готовый картофель остудить.

• 

  Картофель очистить и нарезать на довольно крупные кубики.
  Чуть мельче нарезать огурец.
  Сладкий лук нарезать перьями, укроп мелко порубить.

• 

  Рыбу нарезать на кубики.

• 

  Сложить все нарезанные ингредиенты в миску, посолить и поперчить по вкусу.

• 

  Приготовить заправку, смешав сметану с хреном.

• 

  Добавить заправку в салат и перемешать.

• 

  Приятного аппетита!

Источник