Салат «Жигулёвский» с утиной грудкой

30.06.2026

0 3 Время чтения: 1 минута

Салат «Жигулёвский» — сытный и простой в приготовлении. Его основа — куриное филе, а пикантность добавляют корейская морковь и маринованные огурцы. Я решила изменить, сделать с утиным филе, вкус стал более насыщенным и оригинальным. А в помощь мне посуда от KUKMARA.

Содержание

1 Ингредиенты для «Салат "Жигулёвский" с утиной грудкой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Салат "Жигулёвский" с утиной грудкой»:

Ингредиенты для «Салат "Жигулёвский" с утиной грудкой»:

Грудка утиная — 1 шт
Морковь (по-корейски) — 200 г
Огурец маринованный — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез — 2 ст. л.
Укроп — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 893.3 ккал	белки 70.9 г	жиры 54.8 г	углеводы 23.4 г
Порции
ккал 223.3 ккал	белки 17.7 г	жиры 13.7 г	углеводы 5.9 г
100 г блюда
ккал 107.6 ккал	белки 8.5 г	жиры 6.6 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Салат "Жигулёвский" с утиной грудкой»:

Утиную грудку моем, обсушиваем бумажным полотенцем, делаем на коже ромбовидные надрезы ножом.
Для жарки грудки берём сковороду, у меня от KUKMARA.
Сковороду нагреваем, кладём грудку кожей вниз, жарим на среднем огне 5-7 минут до подрумянивания и вытапливания жира.
Далее грудку переворачиваем. Жарим ещё 5 минут на среднем огне.
Готовую грудку заворачиваем в фольгу, чтобы она дошла до готовности, минимум на 10 минут.
Яйца отвариваем в крутую 8 минут.
Маринованный огурец режем или трём тонкими полосками.
Добавляем морковь по-корейски.
Утиную грудку режем полосками, добавляем в салат.
Яйца режем также полосками. Кладём в салат.
Заправляем салат майонезом, перемешиваем.
При подаче посыпаем салат зеленью, у меня — укроп.
Приятного аппетита!