Варенье с тыквой, курагой и апельсинами

Если у вас вдруг будет большой урожай тыкв, то можно сделать вот такое вот вкусное и замечательное варенье. Вкуса тыквы в нем точно никто не заметит, а само варенье будет с приятным ароматом кураги.

Ингредиенты для «Варенье с тыквой, курагой и апельсинами»:

• Тыква — 2.5 кг
• Курага — 1 кг
• Апельсин — 3 шт
• Вода — 200 мл
• Сахар — 2.3 кг

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Варенье с тыквой, курагой и апельсинами»:

• 

  Курагу хорошо промыть, залить водой и оставить на 1ч.

• 

  Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать средними кубиками.

• 

  Апельсины очистить от белых прожилок, разделить на дольки и снять с них белую пленку.

• 

  *

• 

  Затем нарезать кубиками или пропустить через мясорубку.

• 

  С кураги слить воду и нарезать произвольно или пропустить через мясорубку.

• 

  Тыкву, курагу и апельсины выложить в казан, добавить воду и сахар.

• 

  *

• 

  Всю массу слегка перемешать и поставить казан на огонь. Довести варенье до кипения, затем огонь убавить и варить на медленном огне 30мин, периодически снимая образовавшуюся пену.

• 

  Казан с вареньем снять с огня и дать содержимому полностью остыть.

• 

  Затем снова поставить казан на огонь, дать содержимому закипеть, убавить огонь и варить 5-10мин, периодически снимая пену. Процесс варки повторить 3-5 раз до получения желаемой консистенции.

• 

  Стеклянные банки и металлические крышки хорошо вымыть, простерилизовать, наполнить их горячим вареньем и закатать.

• 

  Приятного аппетита!

• 

  *

• 

  *

Источник