Биточки из брокколи и сыра

Этот рецепт — вкусная, здоровая и несложная еда, которая понравится как детям, так и взрослым. Сочетание нежной брокколи и сыра, запеченные в духовке, делает эти биточки универсальным блюдом. Будь то в качестве основного блюда со свежим соусом, в качестве гарнира или в качестве перекуса. Приготовление в духовке не только экономит жир, но и обеспечивает равномерное подрумянивание и фантастическую текстуру без необходимости стоять у плиты и жарить.

Ингредиенты для «Биточки из брокколи и сыра»:

• Брокколи — 500 г
• Сыр голландский — 150 г
• Творог (с горкой/~30-40 г мягкий) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Биточки из брокколи и сыра»:

• 

  Приготовить ингредиенты. Сыр можно взять любой: твёрдый, гауда, моцарелла. У меня уже тёртый гауда.

• 

  Разобрать брокколи на соцветия, кочерыжку тоже нарезать.

• 

  В слегка подсоленной воде отварить брокколи 10-15 минут до готовности.

• 

  Слить воду через дуршлаг, промыть холодной водой и дать воде хорошо стечь, немного отжать жидкость.

• 

  Остывшую брокколи мелко нарезать.

• 

  Добавить яйцо, творог, посолить и поперчить. Можно добавить любимые специи, зелень, чеснок, я не добавляла. Хорошо перемешать.

• 

  И добавить натёртый сыр.

• 

  Вымешать до однородности.

• 

  Сформировать биточки: столовую ложку смеси взять в руку и смоченными водой руками сделать биточки и положить их на противень. Или разложить в формочки для маффинов, как я. У меня получилось 12 биточков.

• 

  Запекать в разогретой до 180 градусов духовке на 180 градусов 20 минут.

• 

  Остудить минут пять в форме, перевернуть на тарелку.

• 

  Кушать можно и тёплыми, и холодными.

• 

  Можно приготовить заранее, при подаче подогреть в СВЧ.

Источник