Маринованный молодой чеснок с сезонными ягодами

Июль — месяц когда созревает чеснок и сезонные ягоды — черная и красная смородина. Прекрасное сочетание для маринования чеснока. Чеснок получается нежным, хрустящим, вкусным — когда он сразу из земли — молодой. За счет ягод чеснок получается ароматным, а цвет маринада красивым — розовым. Для приготовления маринованного чеснока я использовала ковш GRANIT ultra ТМ Kukmara

Ингредиенты для «Маринованный молодой чеснок с сезонными ягодами»:

Для чеснока

• Чеснок (молодой) — 1 пакет.
• Смородина черная — 1 горст.
• Смородина красная — 1 горст.

Для маринада

• Вода — 1 л
• Соль — 4 ст. л.
• Сахар — 8 ст. л.
• Уксус (уксусная эссенция 70%) — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованный молодой чеснок с сезонными ягодами»:

• 

  Чеснок хорошо промыть, обсушить

• 

  Ягоды также — помыть, обсушить

• 

  Подготовить баночки маринования чеснока. Я их мою содой, потом стерилизую над паром.
  Я использовала ковш ТМ Kukmara

• 

  В баночки положить очищенный чесок, но не до конца — сколько влезет

• 

  Добавить ягоды смородины, залить кипятком и оставить настояться на 15 минут

• 

  Подготовить маринад:
  в ковш налить воды; добавить соль, сахар. Довести до кипения — добавить уксусную эссенцию.
  Я использовала ковш ТМ Kukmara

• 

  Из баночек вылить жидкость и залить горячий маринад. Закрутить прокипяченными крышками и перевернуть. Поставить под одеяло до остывания

• 

  Остывшие банки я храню в холодильнике. Одна простояла ровно год, прекрасно сохранилась к празднику. Вкусовые качества не изменились.
  Такой чеснок готовлю каждый год — не много, в небольших баночках — всем нравится!

Источник