Маринованный чеснок с клюквой

Маринованный чеснок с клюквой это аппетитная и пикантная заготовка. К мясу, к супу или к сложному гарниру будет прекрасно! Только процесс этот не быстрый, поэтому заготавливайте уже сейчас и пусть зима у вас будет вкусной!

Ингредиенты для «Маринованный чеснок с клюквой»:

• Чеснок — 500 г
• Вода — 1 стак.
• Уксус (столовый 9%) — 1 стак.
• Сахар — 50 г
• Соль — 20 г
• Клюква — 30 г
• Лист лавровый — 1 шт
• Перец душистый — 3 шт
• Гвоздика — 1 шт
• Перец черный (горошек) — 6 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованный чеснок с клюквой»:

• 

  Рецепт нашла в интернете и приготовила первый раз. Девочки, кому рецепт знаком, поделитесь впечатлением.

  Почистить чеснок от шелухи. Залить горячей водой на минуту. Потом воду слить.

  В рецепте вода и уксус отмеряются стаканами, у меня обычный граненый, наливаю по поясок.

• 

  Взвесить соль и сахар. Клюква у меня замороженная.

• 

  Сварить маринад со специями, солью и сахаром. Немного охладить, примерно градусов до 90.

  Этого количества маринада мне хватило на три 300-граммовые баночки.

• 

  В банки уложить чеснок по плечики, пересыпая клюквой (на дно, в середину и сверху по 3-5 ягод.
  Залить маринадом, закрыть крышкой ( у меня винтовые) и оставить остыть. Потом поставить в холодное место ( у меня холодильник).

• 

  Попробовать можно не раньше чем через месяц, а еще лучше через 2-3.

Источник