Тушеная капуста по-немецки

Очень простенький рецепт очень вкусного и ароматного блюда. В нем отлично сочетаются два вида капусты и копченые колбаски, а добавление щепотки тмина делает его немного пряным и интересным. Наслаждайтесь, друзья.

Ингредиенты для «Тушеная капуста по-немецки»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
• Капуста квашеная — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сосиска (подкопченая) — 2 шт
• Колбаса (копченая) — 100 г
• Масло растительное — по вкусу
• Лук зеленый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Тмин — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная капуста по-немецки»:

• 

  Лук очистить и мелко нарезать.

• 

  Квашеную капусту хорошо промыть под проточной водой.

• 

  И хорошо отжать от лишней жидкости.

• 

  Белокочанную капусту нашинковать произвольно.

• 

  Сосиски и колбаски нарезать средними кружочками толщиной 6-8мм.

• 

  *

• 

  Нарезанный лук обжарить до прозрачности в хорошо разогретом казане с добавлением растительного масла.

• 

  *

• 

  Далее добавить к луку квашеную капусту и жарить около 10мин, помешивая время от времени.

• 

  *

• 

  *

• 

  В конце обжаривания добавить щепотку тмина и все хорошо перемешать.

• 

  *

• 

  *

• 

  Затем туда же выложить нарезанные сосиски и колбаски и жарить их до тех пор, пока они немного не подрумянятся. Можно поджарить их на отдельной сковороде и потом выложить в общий казан.

• 

  *

• 

  *

• 

  После этого выложить в сковороду белокочанную капусту. Посолить, поперчить, еще раз все хорошо перемешать и жарить все до готовности капусты.

• 

  *

• 

  *

• 

  Если у капусты есть жесткие прожилки, то можно добавить немного воды и потушить капусту под крышкой до тех пор, пока она не станет мягкой и остатки воды не выпарятся.

• 

  Зеленый лук мелко нарезать и посыпать им готовое блюдо.

• 

  *

• 

  Приятного аппетита!

• 

  *

• 

  *

• 

  *

Источник