Хумус с соусом песто

Время приготовления: 10 ч.
Давайте приготовим одну из разновидностей хумуса со вкусом соуса песто. Если объединить эти два вкуса, то получается очень удачное сочетание!

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хумус с соусом песто. Если хотите сократить время приготовления, то используйте консервированный нут. Соус песто можно взять покупной, а можно приготовить в домашних условиях. Готовый хумус может храниться до недели в холодильнике. Хумус делает соус кремовым, хорошо насыщающим, а песто добавляет яркий вкус и аромат. Хумус с песто отлично подойдет для бутербродов, можно заправить им пасту или подавать вместе со свежими овощами.
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут Блюдо: Закуски / Хумус Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда Состав / Ингредиенты: Нут 150 грамм (сухой) Песто соус 80 грамм Тахини 2 ст. ложки Оливковое масло 1-2 ст. ложек Чеснок 2 зубчика Соль По вкусу Черный молотый перец По вкусу Кориандр молотый 1/3 ч. ложки Лимон 1/2 штуки Количество порций 8 Калорийность 211 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Хумус с соусом песто»

Подготовьте все ингредиенты.

Нут предварительно замочите в воде на ночь.

После тщательно промойте, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения и варите на умеренном огне примерно 90 минут до мягкости нута. Можно добавить щепотку соды, чтобы нут приготовился быстрее и был мягче.

Слейте воду от нута, но сохраните примерно 100-150 мл. нутового отвара. Нут откиньте на сито.

Из лимона выжмите сок.

Чеснок очистите от шелухи, нарежьте пластинами.

Переложите нут в блендер.

Добавьте соус песто, тахини соль, черный молотый перец и кориандр, оливковое масло, лимонный сок и чеснок.

Все измельчите. Затем влейте жидкость от вареного нута по вкусу и доведите хумус до желаемой консистенции.

Хумус с соусом песто готов, приятного вам аппетита!