Томатный суп-пюре

Сегодня приготовим суп, который станет одним из ваших любимых. Всего несколько доступных ингредиентов — и на вашем столе появится вкусный томатный суп-пюре. Нежный, легкий и невероятно аппетитный, он понравится всей семье. Давайте приготовим его вместе!

Ингредиенты для «Томатный суп-пюре»:

• Помидор — 3 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Бульон — 300 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Сыр твердый (на одну порцию) — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный суп-пюре»:

• 

  1. Овощи очистите, нарежьте, полейте оливковым маслом, посолите и добавьте орегано. Запекайте при 200°C около 40 минут. Можно готовить быстрее — при 220°C с конвекцией примерно 30 минут, но периодически проверяйте и перемешивайте, чтобы овощи не подгорели.

  2. Немного остудите овощи. Снимите кожицу с помидоров и перца, добавьте бульон и измельчите всё в блендере до однородности.

  3. Если остались крупные кусочки, суп можно протереть через сито. После измельчения обязательно доведите суп до кипения. По вкусу добавьте соль, перец и немного орегано.

• 

  4. Подавайте с поджаренным хлебом, беконом и тёртым сыром. По желанию можно добавить немного сливок.

  Приятного аппетита!

Источник