Ленивые голубцы с грибами

21.07.2026

0 1 Время чтения: 1 минута

Летом хочется готовить просто и легко, при этом чтобы было вкусно. Ленивые голубцы — отличный вариант. Ещё я использую прошлогодние заготовки, тоже плюс. Рекомендую.

Содержание

1 Ингредиенты для «Ленивые голубцы с грибами»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Ленивые голубцы с грибами»:

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с грибами»:

Фарш :

Свинина (мякоть) — 600 г
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Рис — 200 г
Шампиньоны — 150 г
Масло сливочное ((куриный жир)) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Дополнительно :

Лечо — 700 мл
Сметана — 150 г
Сыр твердый — по вкусу

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4060.2 ккал	белки 155.1 г	жиры 279.9 г	углеводы 233.9 г
Порции
ккал 676.7 ккал	белки 25.9 г	жиры 46.7 г	углеводы 39 г
100 г блюда
ккал 161.8 ккал	белки 6.2 г	жиры 11.2 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Ленивые голубцы с грибами»:

Приготовить продукты.
Капусту мелко нашинковать и залить кипятком на 10 минут.
Рис промыть и также залить кипятком.
Измельчить на мясорубке свинину, сливочное масло ( куриный жир), грибы.
Отцедить капусту, смешать с фаршем и рисом, посолить и поперчить.
Добавить манную крупу и яйцо, тщательно смешать.
Слепить 12 плоских крупных заготовок, выложить в огнеупорную форму. Очень удобно использовать противень от ТМ Кукмара.
Запечь при 200 градусах, 15 минут.
2/3 лечо + 1 ст. л. сметаны пробить блендером, полить голубцы, накрыть фольгой, запекать 30 минут, 180 градусов.
Аккуратно перевернуть, выложить на каждый сметану и лечо, запекать 10 минут под фольгой.
Посыпать тертым сыром.
Запечь открытыми, 5-7 минут, 200-220 градусов.
Подавать горячими, с пылу, с жару.
Приятного аппетита!!!
Добавьте немного свежих овощей и зелени.
Сочно и вкусно :
Лето в тарелке :