Отварной картофель с сезонной зеленью

Наверное, не найдётся такого человека, кто не любит варёную картошку с маслом и зеленью. Очень вкусно получается, если так готовить молодую картошку, но пока у нас она не выросла. ) А вот разной зелени очень много и пока она сочная, душистая и нежная, её нужно есть и витаминизироваться. Я собрала всё что нашла на грядках — укроп, зеленый лук, петрушку, чесночные стрелки, кинзу, зеленый базилик, молодую ботву редиски и мяту.

Ингредиенты для «Отварной картофель с сезонной зеленью»:

• Картофель — 800 г
• Масло топленое (или обычное сливочное) — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное (нерафинированное) — 4 ст. л.
• Зелень (зеленый лук, укроп, чесночные стрелки, мята, кинза и др) — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Отварной картофель с сезонной зеленью»:

• 

  Картофель почистить и нарезать крупными кусочками. Поставить вариться в подсоленной воде.

• 

  Зелени много не бывает. Всё помыть, обсушить и нарезать. Чуть-чуть посолить, чтобы начал выделяться сок. Чесночные стрелки не должны быть жесткими.

• 

  Картошка сварилась. Отправить в кастрюлю всю зелень. Положить топленое масло (или обычное сливочное). Встряхнуть, чтобы всё перемешалось.

• 

  Полить подсолнечным нерафинированным маслом и ещё раз встряхнуть кастрюлю с картошкой. Этот шаг не обязателен, нам так нравится.

• 

  Вот и всё! Картошка с сезонной зеленью готова. Приятного аппетита!
  Когда появится молодой картофель, готовьте с ним.

Источник