Крошка-картошка с фрикадельками

Из серии моих любимых рецептов на скорую руку. Сезон молоденькой, маленькой картошечки в самом разгаре, предлагаю приготовить такой рецепт.

Ингредиенты для «Крошка-картошка с фрикадельками»:

• Картофель (молодой, мелкий) — 1 кг
• Фарш мясной — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Вода — 150 мл
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Специи (приправа для картофеля, куркума, соль) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крошка-картошка с фрикадельками»:

• 

  Из фарша формируем фрикадельки (были уже замороженные). У меня свиной фарш, я добавляю только соль.

• 

  Морковь чистим и нарезаем тонкими кружочками.

• 

  Разогреваем кастрюлю ТМ "Kukmara". У неё широкое, толстое дно и она очень удобна для приготовления этого рецепта.
  Добавляем столовую ложку растительного масла.
  Выкладываем картофель. Я не чищу, просто хорошо мою.

• 

  Поверх фрикадельки и морковь.

• 

  Добавляем воду, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности, периодически помешивая.
  Когда всё приготовится, добавляем специи и крахмал, перемешиваем, томим минут пять и выключаем.

• 

  Картошечка получается в соусе.

• 

  Перед подачей посыпаем зеленью.

• 

  ❤️

• 

  ❤️

Источник