Огурцы с хреном и кориандром

Хрустящие, ароматные и крепкие огурчики. Закладка рассчитана на три 1 л. банки. Рекомендую.

Содержание

1 Ингредиенты для «Огурцы с хреном и кориандром»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Огурцы с хреном и кориандром»:

Ингредиенты для «Огурцы с хреном и кориандром»:

Огурец — 2 кг
Сахар (3,5 ст.л.) — 85 г
Соль (2,5 ст.л.) — 60 г
Уксус (3,5 ст.л.) — 50 мл
Чеснок — 1 шт
Зелень (листья хрена, укроп) — 3 шт
Кориандр — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 749.3 ккал	белки 21.4 г	жиры 2.7 г	углеводы 161.5 г
100 г блюда
ккал 31.5 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Огурцы с хреном и кориандром»:

Огурцы тщательно вымыть, обрезать и залить ледяной водой на 2-3 часа.
Банки вымыть, крышки прокипятить, перед закладкой огурцов залить по 100 мл. кипятка, накрыть и через 10 минут слить.
Зелень залить 2л. холодной воды + 2 ст. л. соли на 20 минут, затем промыть в проточной воде и обсушить, нарезать и разложить в банки. Добавить резаные зубки чеснока и кориандр.
Сложить огурцы в банки и аккуратно залить кипятком, накрыть и оставить на 20 минут.
Удобно пользоваться ковшом на 2,2 л. от ТМ Кукмара, длинная ручка не нагревается, округлое дно способствует быстрому нагреву.
В кастрюлю выложить взвешенные соль и сахар.
В последнее время мне удобнее пользоваться весами, т. к. ст. ложки всё равного разного объёма и вкус заготовок напрямую зависит от этого.
Слить воду с банок, вскипятить, в конце вылить уксус, дать закипеть.
Кипящим разлить маринад по банкам и закатать, остудить под шубой.
Зима врасплох нас не застанет!
Вкусных Вам заготовок, без бомбажа!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Огурцы с хреном и кориандром»:

Огурцы тщательно вымыть, обрезать и залить ледяной водой на 2-3 часа.
Банки вымыть, крышки прокипятить, перед закладкой огурцов залить по 100 мл. кипятка, накрыть и через 10 минут слить.
Зелень залить 2л. холодной воды + 2 ст. л. соли на 20 минут, затем промыть в проточной воде и обсушить, нарезать и разложить в банки. Добавить резаные зубки чеснока и кориандр.
Сложить огурцы в банки и аккуратно залить кипятком, накрыть и оставить на 20 минут.
Удобно пользоваться ковшом на 2,2 л. от ТМ Кукмара, длинная ручка не нагревается, округлое дно способствует быстрому нагреву.
В кастрюлю выложить взвешенные соль и сахар.
В последнее время мне удобнее пользоваться весами, т. к. ст. ложки всё равного разного объёма и вкус заготовок напрямую зависит от этого.
Слить воду с банок, вскипятить, в конце вылить уксус, дать закипеть.
Кипящим разлить маринад по банкам и закатать, остудить под шубой.
Зима врасплох нас не застанет!
Вкусных Вам заготовок, без бомбажа!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]