Яблочная заготовка для пирогов и не только

Обычно я делаю эту заготовку из яблок осенних сортов, но сейчас у меня много яблок летних, и я решила показать из них, они более рыхлые, но тем не менее держат форму. Если у вас есть дача или вас угостили ведром яблок, сделайте, не пожалеете! Яблоки получаются не вареные, со свежим вкусом. Зимой прекрасны в пирогах или, если пробить блендером заготовку, то соус для блинов. Еще раз — советую делать из осенних сортов яблок.

Содержание

1 Ингредиенты для «Яблочная заготовка для пирогов и не только»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Яблочная заготовка для пирогов и не только»:

Ингредиенты для «Яблочная заготовка для пирогов и не только»:

Яблоко (вес в очищенном виде) — 1 кг
Сахар — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1266 ккал	белки 4 г	жиры 4 г	углеводы 297.4 г
100 г блюда
ккал 105.5 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.3 г	углеводы 24.8 г

Рецепт «Яблочная заготовка для пирогов и не только»:

Банки и крышки простерилизовать!!!
Очищенные от семенной коробочки яблоки нарезать средним кубиком, не крупным.
Я не люблю кожуру. поэтому очищаю и от нее.
Выкладываем в кастрюлю. в которой будем готовить. У меня кастрюля-жаровня ТМ KUKMARA с антипригарным дном.
Посыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на 3 часа.
Через 3 часа перемешиваем и ставим на средний огонь.
Как только началось кипение начинаем накладывать в банку с той стороны, где идет активное кипение, не надо яблоки варить, сразу, как только хорошо закипело, раскладываем в банку!. Сока очень и очень мало — так и должно быть.
Набираем яблоки в банку, закручиваем и, если закрывали железными крышками, переворачиваем и ставим на крышку.
Храню в квартире, в кладовке, в темном месте, тк
на свету яблоки темнеют, вкус остается такой же, но цвет, лично я, предпочитаю светлый. Из осенних яблок получается янтарный цвет.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Яблочная заготовка для пирогов и не только»:

Банки и крышки простерилизовать!!!
Очищенные от семенной коробочки яблоки нарезать средним кубиком, не крупным.
Я не люблю кожуру. поэтому очищаю и от нее.
Выкладываем в кастрюлю. в которой будем готовить. У меня кастрюля-жаровня ТМ KUKMARA с антипригарным дном.
Посыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на 3 часа.
Через 3 часа перемешиваем и ставим на средний огонь.
Как только началось кипение начинаем накладывать в банку с той стороны, где идет активное кипение, не надо яблоки варить, сразу, как только хорошо закипело, раскладываем в банку!. Сока очень и очень мало — так и должно быть.
Набираем яблоки в банку, закручиваем и, если закрывали железными крышками, переворачиваем и ставим на крышку.
Храню в квартире, в кладовке, в темном месте, тк
на свету яблоки темнеют, вкус остается такой же, но цвет, лично я, предпочитаю светлый. Из осенних яблок получается янтарный цвет.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]