Булочки с творогом «Аппетитные»

10.06.2026

0 27 Время чтения: 2 мин.

Предлагаю испечь бесподобно вкусные булочки с начинкой из творога и вяленой клюквы! Они получаются воздушными, мягкими и очень вкусными!

Содержание

1 Ингредиенты для «Булочки с творогом "Аппетитные"»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Булочки с творогом "Аппетитные"»:

Ингредиенты для «Булочки с творогом "Аппетитные"»:

Для теста:

Молоко — 100 мл
Сахар — 70 г
Дрожжи (сухие) — 7 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 80 г
Соль — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар (или ванилин щепотка) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Для начинки:

Творог — 350 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Сахар — 60 г
Желток яичный (белок для смазывания булочек) — 1 шт
Клюква (вяленая по вкусу)
Ванильный сахар (по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3970.7 ккал	белки 144.5 г	жиры 119.8 г	углеводы 606.9 г
Порции
ккал 794.1 ккал	белки 28.9 г	жиры 24 г	углеводы 121.4 г
100 г блюда
ккал 263 ккал	белки 9.6 г	жиры 7.9 г	углеводы 40.2 г

Рецепт «Булочки с творогом "Аппетитные"»:

В глубокую миску (у меня от ТМ KUKMARA ) влить теплое молоко, добавить сахар, соль, дрожжи, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Добавить сметану (любой жирности), яйца и все хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Оно должно быть мягкое и не липнущее к рукам. В конце замеса в 2-3 приема добавить мягкое сливочное масло и хорошо вымесить тесто на столе.
Тесто накрыть полотенцем и оставить на 50-60 минут для поъема.
В это время нужно приготовить начинку. Для этого творог протереть через сито, добавить желток, сахар, манку, ванильный сахар и вяленую клюкву. Можно добавить цедру лимона.
Готовое тесто растянуть или раскатать в прямоугольный тонкий пласт. Очень удобно это делать на силиконовой коврике. Пласт теста условно разделить на 3 части и на 2 части аккуратно распределить начинку.
Свободной частью теста накрыть начинку. А сверху накрыть оставшейся частью теста с начинкой. Края хорошо защипать. И разрезать получившийся прямоугольник на 12-13 частей. Каждую часть перекрутить как на фото. Готовые булочки накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить минут на 25 расстояться.
Белок разболтать вилкой и смазать булочки сверху. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30. Ориентируйтесь по своей духовке.
Вот такая красота получается! Готовые булочки можно слегка посыпать сахарной пудрой. Аромат при этом стоит просто невероятный…
Осталось только приготовить ароматный чай и угощаться невероятно вкусными булочками! Приятного Вам чаепития!