Салат с креветками

Салат можно отнести к ПП и диетическому питанию. Здесь всё есть: полезные жиры, долгие углеводы, белок.

Ингредиенты для «Салат с креветками»:

Салат

• Рис (нешлифованный уже отваренный рис 3 ст л) — 60 г
• Кукуруза (маленькая банка без жидкости) — 135 г
• Помидор — 1 шт
• Лук красный (небольшая луковица) — 0,5 шт
• Креветки (варёно-мороженые) — 150 г
• Зелень (мелко порубленный укроп и зелёный лук) — 1 ст. л.

Заправка

• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соевый соус (натуральный классический) — 1 ст. л.
• Сок лимонный (из дольки лимона) — по вкусу
• Соль (опционально) — по вкусу
• Перец кайен (опционально) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с креветками»:

• 

  Рис нешлифованный можно сварить заранее. Я использую в приготовлении миску от ТМ Кукмара. Рис нешлифованный нужно промыть и залить водой, чтобы он в ней постоял хотя бы минут 30. А потом сварить до полного впитывания жидкости в соотношении: одна часть риса -к- двум с половиной части жидкости.

• 

  Креветки варёно-мороженые отварим минуты 3. Не солите. Выловим шумовкой в посуду. Я буду рис варить на этой воде. Просто её процежу, сохраняя. Солить не буду.

• 

  Делаем заправку. В оливковое масло добавляем соевый соус, соединяем.

• 

  Делаем салат. В миску выкладываем рис отварной. Лук режем "перьями", помидор "осьмушками. У меня кукуруза в маленькой банке практически без жидкости.

• 

  Собираем салат. Добавляем к рису кукурузу, лук красный, помидор, креветки, добавляем немного укропа и зелёного лука. Перчим и заправляем приготовленной заправкой. Пока не солите. Соединяем и пробуем. Я не солила. Вместо соли можно салат ещё заправить лимонным соком или подать лимон отдельно и кому нужно, тот сам добавит сок себе в салат. Даём салату чуть-чуть настояться.

• 

  Подаём.

• 

  Салат с насыщенным вкусом, полезный заменит второе блюдо для ПП.
  Ешьте и будьте здоровы)

Источник