Овощной суп с нутом и чеддером

Приготовить сытный суп с нутом и чеддером — все равно что укутаться в теплое одеяло прохладным вечером. Этот рецепт не только сочетает в себе насыщенность сыра чеддер с питательностью нута, но и отражает восхитительный баланс специй, которые оживляют все блюдо. Этот суп-пюре прекрасно подойдет как для быстрого ужина в будний день, так и для неспешного обеда в выходной. Благодаря кремовой текстуре и насыщенному вкусу он не только вкусный, но и полезный. Суп также универсален и легко адаптируется под ваши предпочтения. Хотите внести изменения в рецепт? Вы можете легко добавить сезонные овощи или изменить количество специй по своему вкусу. Не говоря уже о том, что это отличный вариант для приготовления еды впрок — вкусы прекрасно сочетаются друг с другом, и на второй день суп становится еще вкуснее.

Содержание

1 Ингредиенты для «Овощной суп с нутом и чеддером»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Овощной суп с нутом и чеддером»:

Ингредиенты для «Овощной суп с нутом и чеддером»:

Нут (примерно по 350 г каждая) — 2 бан.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Морковь — 120 г
Сельдерей черешковый — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 4 зуб.
Перец сладкий красный — 1 шт
Бульон (овощной или больше) — по вкусу
Сыр твердый (тертый чеддер) — 1 стак.
Соль — по вкусу
Куркума — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Картофель — 200 г
Перец черный (молотый) — по вкусу
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Сливки (от 18%) — 1 стак.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4846.8 ккал	белки 247.6 г	жиры 163.9 г	углеводы 599 г
Порции
ккал 969.4 ккал	белки 49.5 г	жиры 32.8 г	углеводы 119.8 г
100 г блюда
ккал 225.4 ккал	белки 11.5 г	жиры 7.6 г	углеводы 27.9 г

Рецепт «Овощной суп с нутом и чеддером»:

Подготовьте овощи. Нарежьте мелким кубиком морковь, картофель, сельдерей (не добавляло), перец, лук, чеснок.
Откройте консерву с нутом, воду слейте, Приготовьте сливки, смешав их с крахмалом, натрите чеддер
Разогрейте оливковое масла в тяжелом сотейнике на среднем огне. У меня толстостенная жаровня от KUKMARA. Добавьте морковь, сельдерей, лук, красный болгарский перец и чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.
Добавьте картофель и нут, обжарьте 2-3 минуты.
Добавьте овощной бульон, соль, молотый черный перец, куркуму и копченую паприку. Накройте и тушите на медленном огне 15–20 минут или до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
В отдельной миске взбейте 1 стакан сливок и 2 ст. л. кукурузного крахмала. Убавьте огонь до средне-слабого и влейте сливки в суп. Тушите, пока соус слегка не загустеет, около 5 минут.
Снимите с огня, затем добавьте тертый чеддер.
Подавайте горячим, посыпав петрушкой, тертым сыром.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Овощной суп с нутом и чеддером»:

Подготовьте овощи. Нарежьте мелким кубиком морковь, картофель, сельдерей (не добавляло), перец, лук, чеснок.
Откройте консерву с нутом, воду слейте, Приготовьте сливки, смешав их с крахмалом, натрите чеддер
Разогрейте оливковое масла в тяжелом сотейнике на среднем огне. У меня толстостенная жаровня от KUKMARA. Добавьте морковь, сельдерей, лук, красный болгарский перец и чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.
Добавьте картофель и нут, обжарьте 2-3 минуты.
Добавьте овощной бульон, соль, молотый черный перец, куркуму и копченую паприку. Накройте и тушите на медленном огне 15–20 минут или до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
В отдельной миске взбейте 1 стакан сливок и 2 ст. л. кукурузного крахмала. Убавьте огонь до средне-слабого и влейте сливки в суп. Тушите, пока соус слегка не загустеет, около 5 минут.
Снимите с огня, затем добавьте тертый чеддер.
Подавайте горячим, посыпав петрушкой, тертым сыром.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]