Морковные кексики

Время приготовления: 50 мин
Простая и очень вкусная выпечка, которая понравится всем без исключения. Кексики получаются нежными, влажными и намного полезнее обычных вариантов. Отличный вариант к домашнему чаепитию!

Описание приготовления: Кексики по этому рецепту не отнимут у вас много времени и отлично выручат, когда хочется вкусной выпечки к чаю для семьи или гостей. Морковь в выпечке не будет чувствоваться, но придаст ей солнечный цвет и легкую структуру. При желании в тесто можно добавить изюм, курагу или дробленые орехи. Добавление специй придаст кексикам теплую нотку и аромат, но можно их заменить по своему вкусу.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Выпечка / Кексики Состав / Ингредиенты: Морковь 150 грамм (вес в очищенном виде) Яйцо 2 штуки Сахар 100 грамм Мука пшеничная 130 грамм Разрыхлитель 1 ч. ложка Масло растительное 60 мл (без запаха и вкуса) Корица молотая 1/4 ч. ложки Кардамон молотый 1 щепотка Имбирь молотый 1/4 ч. ложки Ванильный сахар 3 грамма Соль 1 щепотка Количество порций 11 Калорийность 295 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Морковные кексики»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковных кексиков. Морковь тщательно вымойте, почистите и сполосните.

Морковь натрите на средней или мелкой терке.

Муку пшеничную просейте, добавьте ванильный сахар, соль, специи и перемешайте венчиком.

В миску вбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте миксером до пышной белой массы. На это уйдет примерно 5-6 минут.

Влейте в яйца растительное масло и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.

Добавьте тертую морковь и аккуратно перемешайте.

Порциями всыпайте муку со специями и осторожно перемешивайте лопаткой снизу вверх. Тесто должно остаться воздушным и без комочков муки.

Разложите тесто в подготовленные формочки, не доходя до верха 1 сантиметр.

Установите формочки с тестом на противень и поставьте в горячую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут до готовности.

Готовые морковные кексики полностью остудите и только после этого извлекайте из формочек.

Приятного аппетита!