Лапша с осьминогом

Осьминог со сладким перцем и лапшой (или спагетти) от Найджела Слейтера — простое, но яркое блюдо. Быстрое обжаривание осьминога гарантирует его невероятную нежность, а медленное расплавление перца с луком и чесноком создает насыщенный сладкий соус.

Ингредиенты для «Лапша с осьминогом»:

• Осьминог (нарезаный на кусочки) — 250 г
• Лук репчатый (мелко нарезагный) — 1/2 шт
• Чеснок (мелко нарезанные) — 3 зуб.
• Перец болгарский (Ополовиненый, затем нарезанный на мелкие кусочки. Очистить от семян и белых прожилок.) — 1 шт
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лапша с осьминогом»:

• 

  В сковороде на сильном разогреть оливковое масло. Когда оно станет горячим, добавить осьминог. Готовить 2-3 минуты, не больше, иначе осьминог станет резиновым. Убрать со сковороды.

• 

  Уменьшить огонь до минимума. В ту же сковороду добавить лук и чеснок. Томить их 8-10 минут

• 

  Добавьте перец. Продолжайте готовить ещё 10 минут.

• 

  Тем временем, в отдельной ёмкости отварить лапшу в соответствии с инструкциями.
  Процедить лапшу, соедините ее в сковороде с луковой смесью. Добавьте осьминога. Перемешайте..
  Можно подавать. Приятного аппетита
  .

Источник