Томатное перлотто

Время приготовления: 8 ч.
Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным.

Описание приготовления: Пока я не попробовала этот рецепт, как приготовить томатное перлотто, я не любила перловую крупу. Теперь я с удовольствием готовлю перловку только так! Она получается очень нежной, хорошо усваивается организмом и заряжает нас бодростью на весь день.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Перловая крупа Блюдо: Горячие блюда / Каши / Ризотто География кухни: Европейская Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты Состав / Ингредиенты: Крупа перловая 1 стакан Томаты в собственном соку 400 грамм Соус томатный 2 ст. ложки Лук 1 штука Чеснок 3 зубчика Сахар По вкусу Соль По вкусу Розмарин 1 штука (веточка) Базилик 1 штука (веточка) Перец черный молотый По вкусу Масло оливковое 2 ст. ложки Количество порций 4 Как приготовить «Томатное перлотто»

Подготовьте необходимые продукты. Перловую крупу залейте кипятком, оставьте на ночь. Слейте воду, залейте кипятком так, чтобы вода покрыла крупу на палец, и отварите до готовности в течение 15-20 минут.

Я варю в мультиварке в режиме "Крупа". Откиньте крупу на сито.

Пока отваривается крупа, очистите лук и чеснок, измельчите. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортиками. Пассеруйте лук и чеснок до мягкости. Помидоры очистите от кожицы, разомните вилкой. Добавьте томатное пюре, томатный соус, соль, сахар по вкусу, перемешайте.

Приправьте измельченными розмарином и базиликом, тушите в течение 10 минут.

Готовую крупу добавьте в томатный соус, тушите 5 минут. Поперчите по вкусу.

Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!