Салат с огурцами на зиму

Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Делюсь рецептом салата с огурцами, который можно заготовить на зиму. Он простой в приготовлении и хорошо хранится. На вкус получается чуть пикантным, ароматным и очень вкусным!

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с огурцами на зиму. Огурцы выбирайте крепкие, не перезревшие и без повреждений, засолочных сортов. Можно предварительно замочить их в холодной воде на пару часов. Вместо петрушки можно добавить в салат укроп или кинзу.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец Блюдо: Заготовки Состав / Ингредиенты: Огурцы 500 грамм Лук репчатый 70 грамм Уксус столовый 9% 15 мл Соль 1/2 ст. ложки Сахар 1 ст. ложка Петрушка 15 грамм Масло растительное 20 мл Семена кориандра 1/3 ч. ложки Количество порций 1 Калорийность 58 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Салат с огурцами на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы промойте, отрежьте кончики с двух сторон. Затем нарежьте огурцы кружочками.

Репчатый лук нарежьте на тонкие кольца или полукольца. Петрушку мелко порубите.

Соедините в глубокой кастрюле огурцы с репчатым луком и петрушкой.

Добавьте соль, сахар и семена кориандра.

Влейте растительное масло.

Перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы огурцы пустили сок. Спустя час можно попробовать салат на вкус и добавить по необходимости еще сахара или соли.

На тихом огне доведете до кипения и варите около 10-12 минут.

В самом конце, когда огурцы уже начнут менять цвет, влейте уксус.

Переложите горячий салат в чистую стерилизованную банку.

Герметично закрутите крышку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после заготовку можно убрать в прохладное место на хранение.

Салат с огурцами на зиму готов!