Тарталетки с клубникой

Время приготовления: 50 мин
Сочные ароматные ягоды — лучший летний десерт. Если вам захотелось чего-то особенного, приготовьте тарталетки с клубникой. Хрустящее тесто и спелые ягоды!

Описание приготовления: Тарталетки с зефирным кремом и свежими ягодами клубники — это изысканный летний десерт. Кроме чая или кофе, можно подать к тарталеткам белое охлажденное вино или шампанское.
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника Блюдо: Выпечка / Корзиночки Состав / Ингредиенты: Клубника 300 грамм Мука 200 грамм Масло сливочное 100 грамм Сахарный песок 80 грамм Яйцо 1 штука Зефир 3 штуки Сливки 3 ст. ложки (33% жирности) Количество порций 6 Калорийность 251 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Тарталетки с клубникой»

Подготовьте продукты. Масло и яйцо должны быть очень холодные, сливки тоже.

В чаше комбайна соедините муку и сахар.

Добавьте холодное масло кусочками и пробейте в пульсовом режиме до крупной крошки.

Добавьте яйцо и пробейте до объединения теста. Если совсем не хочет собираться, добавьте одну столовую ложку ледяной воды.

Как только тесто соберется в шар, достаньте его из чаши комбайна. Излишне перемешанное тесто будет жестким. Расплющите тесто в диск, выложите в пакет и уберите в холодильник на полчаса.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Охлажденное тесто раскатайте на коврике через пленку до толщины в сантиметр.

Вырежьте кружочки.

Выложите кружочки теста в формочки, плотно прижимая пальцами донышки и стенки. Можно проложить формочки бумажными вкладышами для профилактики прилипания. Наколите донышки вилкой.