Помидоры с календулой

В консервации календула (ноготки) действительно может быть полезна — но важно сразу оговориться: она не работает как консервант вроде уксуса или соли, который напрямую продлевает срок хранения. Её роль скорее вспомогательная: она добавляет заготовкам вкус и аромат. На моем веку — очень много заготовок любимых и проверенных, которые уже пошли в жизнь на разных площадках в соц. сетях. По условиям конкурса — рецепты должны быть новые, свежие. Вот — попробую приготовить "помидоры с календулой" по рецепту друзей — верю, что будет все Ок!!!

Содержание

1 Ингредиенты для «Помидоры с календулой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Помидоры с календулой»:

Ингредиенты для «Помидоры с календулой»:

Помидоры

Помидор (сколько влезет в банки) — по вкусу

Рассол

Вода — 1 л
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Специи

Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый (горошком) — 4 шт
Кориандр — 1 щепот.
Чеснок — 4 зуб.
Перец чили — по вкусу

Злень

Сельдерей листовой — 2 веточ.
Укроп (зонтики) — 2 веточ.
Базилик — 2 веточ.
Цветки (календулы) — 4 веточ.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 354.6 ккал	белки 10.1 г	жиры 1.5 г	углеводы 81.9 г
Порции
ккал 44.3 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.2 г	углеводы 10.2 г
100 г блюда
ккал 25.9 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 6 г

Рецепт «Помидоры с календулой»:

Помидоры помыть, убрать плодоножку, проткнуть зубочисткой — чтобы не лопались от кипятка
Зелень помыть
Подготовить перец и лавровый лист, кориандр
Чеснок порезать пластинами.
Я пользовалась разделочной доской доской ТМ Kukmara
Баночки простерилизовать. Я использовала ковш ТМ Kukmara
Уложить в баночки помидоры, зелень, чеснок и перец. Приготовить рассол с сухими специями без уксуса.
Использовала ковш ТМ Kukmara
Баночки залить рассолом. Поставить баночки на водяную баню, стерилизовать под прикрытой крышкой на слабом огне из расчета — 10 мин на 1 литр банку. Перед закаткой — добавить в баночки уксус и закрутить. Перевернуть, укутать в плед до полного остывания
Готово! Как хранить — не говориться, но на даче есть прохладное место — откроем в сентябре — у всей семьи День Рождения, а у меня с зятем в один день — если достоится — попробуем!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

Рецепт «Помидоры с календулой»:

Помидоры помыть, убрать плодоножку, проткнуть зубочисткой — чтобы не лопались от кипятка
Зелень помыть
Подготовить перец и лавровый лист, кориандр
Чеснок порезать пластинами.
Я пользовалась разделочной доской доской ТМ Kukmara
Баночки простерилизовать. Я использовала ковш ТМ Kukmara
Уложить в баночки помидоры, зелень, чеснок и перец. Приготовить рассол с сухими специями без уксуса.
Использовала ковш ТМ Kukmara
Баночки залить рассолом. Поставить баночки на водяную баню, стерилизовать под прикрытой крышкой на слабом огне из расчета — 10 мин на 1 литр банку. Перед закаткой — добавить в баночки уксус и закрутить. Перевернуть, укутать в плед до полного остывания
Готово! Как хранить — не говориться, но на даче есть прохладное место — откроем в сентябре — у всей семьи День Рождения, а у меня с зятем в один день — если достоится — попробуем!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!

[Итого: 0 Средняя: 0]