Салат с рисом, авокадо и кочудяном

Салат из хрустящего риса с кочудяном и авокадо сочетает в себе острый хрустящий запеченный рис, сливочное авокадо и свежие овощи, заправленные умами-соусом. Ключевые ингредиенты: остатки вареного риса, перечная паста кочудян и свежий авокадо.

Ингредиенты для «Салат с рисом, авокадо и кочудяном»:

• Рис дикий (готовый в соответствии с инструкциями) — 400 г
• Паста перечная (кочудян) — 4 ч. л.
• Масло кунжутное — 2 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мед — 1,5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Чеснок (очищенный, мелко нарезанный) — 1 зуб.
• Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 пуч.
• Лайм (сок) — 2 шт
• Авокадо — 2 шт

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с рисом, авокадо и кочудяном»:

• 

  Разогреть духовку до 250С.
  Смешать кочудян, кунжутное масло, соевый соус и мед.
  В ёмкость для запекания выложить рис. Перемешать его с заправкой из кочудяна.
  Готовьте 20-25 минут до поджаристости. Затем отправьте охлаждаться.

• 

  Пока рис запекается, сделайте салат, смешав чеснок, лук зелёный и сок лайма.
  Разрежьте авокадо на половину. Выньте косточку и выскребите мякоть, также добавив ее в салат.
  Откорректируйте на соль/перец.

• 

  Выложите в салатницу запечённый рис.
  Перемешайте.
  Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник