Блюда из овощей, грибов, бобовых

24.05.2026
0 59

Капоната. Сицилийское рагу из баклажанов

Капоната — это традиционное сицилийское блюдо из нарезанных и обжаренных баклажанов и других овощей в кисло-сладком соусе (агродольче), обычно с…
Подробнее »
23.05.2026
0 41

Виньярола. Древнеримское рагу из весенних овощей

Виньярола — это классическое древнеримское весеннее овощное рагу, воспевающее щедрость сезона. Традиционно его готовят, потушив артишоки, стручковую фасоль и шпинат…
Подробнее »
21.05.2026
0 47

Запеченый картофель с рас-эль-ханут

Достаточно приготовить рас-эль-ханут один раз и, потом, постоянно хранить эту приправу в кухонном шкафу. Его способность преобразить жареный картофель и…
Подробнее »
16.05.2026
0 46

Брокколи с нутом и лимонным булгуром

Брокколи с нутом и лимонным булгуром — это яркое блюдо в средиземноморском стиле. Оно сочетает в себе нежное, но хрустящее…
Подробнее »
12.05.2026
0 50

Торан из спаржи

Торан — это овощное блюдо из Кералы, Южная Индия, приготовленное из мелко нарезанных или измельченных овощей, вареных в кокосовом молоке…
Подробнее »
08.05.2026
0 50

Морковь с харисой и лабне с манго

Это блюдо представляет собой морковь, запеченную с харисой и финиковым сиропом для придания ей карамелизированного, пряно-сладкого вкуса, подается на сливочном,…
Подробнее »
07.05.2026
0 56

Лаблаби с нутом и шпинатом

Лаблаби — это сытный и ароматный тунисский суп (или стью из нута), традиционно приготовленный на пряном бульоне с чесноком, зирой…
Подробнее »
04.05.2026
0 66

Грибная костра

Костра, что в переводе с испанского означает «корочка», — это классическое блюдо северной и центральной Мексики, которое традиционно готовят из…
Подробнее »
02.05.2026
0 52

Лапша с яйцами, кокосом и кориандром

Насыщенный вкусный ужин с лапшой, который готовится в одной емкости.. Кокосовое молоко идеально сочетается с соком лайма — получается прекрасный…
Подробнее »
29.04.2026
0 53

Марокканский тажин с артишоками, маслинами, горошком

Не буду рассказывать, что такое марокканский тажин и как он готовится, так как образцы тажинов хорошо представлены на Поваренке. В…
Подробнее »